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Receita de Gin moderninho–hibiscos e frutas vermelhas


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Por Chef Caio Fontenelle, do Oliv Restaurante

Foto: Chef Caio Fontenelle, do Oliv Restaurante
Foto: Chef Caio Fontenelle, do Oliv Restaurante
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Ingredientes

  • 1 morango grande
  • 6 mirtilos
  • 30ml de infusão de hibiscos
  • 75ml de gin
  • Gelo

Modo de preparo

  • Infusão de hibisco: em uma panela coloque 100ml de água, 5g de hibisco.
  • Leve a fogo baixo sem deixar ferver, deixe esfriar e coe.
  • Coloque em um copo 30 ml da infusão, acrescente os mirtilos levemente amassados, fatie o morango e coloque junto.
  • Complete 3/4 do copo com gelo e acrescente o Gin.
  • Utilize uma fatia de morango para decorar.

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