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Bolinho de batata frito


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Por Irene Sanches

Foto: Shutterstock
Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 3/4 xícara (chá) de batata doce ou batata inglesa sem casca cozida
  • 2 ovos batidos
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de fermento em pó
  • Sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo

  • Em uma tigela, amasse a batata e misture aos demais ingredientes.
  • Abra a massa e forme bolinhas.
  • Frite no óleo bem quente.
  • Escorra sobre papel toalha e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:60 porções

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