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Receita de Bolo de goiabada diferente


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Por Elaine

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
Cobertura
  • 1 xícara (chá) bem cheia de goiabada (300 g)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote (100 g) de coco ralado
  • 5 colheres (sopa) de água

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo


  • Separe as claras das gemas.
  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  • Acrescente a farinha e o fermento peneirados juntos, aos poucos, alternando com o leite.
  • Por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente.
  • Coloque em assadeira de 22 cm x 32 cm, untada e enfarinhada.
Cobertura
  • Sobre a massa crua, distribua tirinhas de goiabada, cubra com o leite condensado, polvilhe o coco e borrife a água.
  • Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por mais ou menos 40 minutos.
  • Para servir, corte em quadrados.
  • Dica: A goiabada pode ser substituída por frutas em calda (como abacaxi, figo, pêssego, pera, ameixa etc.), bem escorridas.
  • Não deixe dourar demais. Para saber se o bolo está assado, espete-o com um palito.
  • Se o palito sair seco, o bolo está pronto.
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