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Receita de Rosbife


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 600 g de filé mignon (somente a parte central)
    4 colheres (sopa) de óleo
    2 ramos de manjerona
    Sal e pimenta-do-reino a gosto
    Pão e mostarda para acompanhar

Modo de preparo

  • Amarre o filé mignon com um barbante de cozinha e espalhe óleo sobre a
    superfície. Reserve.
    Aqueça bem o restante do óleo numa panela de fundo grosso. Junte a carne e
    frite por 10 minutos, virando (com uma pinça, não use garfo) de vez em
    quando, ou até dourar de maneira uniforme. Retire do fogo e deixe esfriar um
    pouco.
    Corte o rosbife em fatias finas e sirva sobre pedaços de pão com a mostarda.

Rendimento: 6 porções

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