Ingredientes
- 1 tender com 5kg
- 2 folhas de louro
- 1 garrafa de cidra
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
- Frutas em calda a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o tender em uma panela grande e junte o louro, a sidra e água o suficiente para cobrir a carne.
- Feva e cozinhe por 2 horas.
- Coloque em uma assadeira e polvilhe o açúcar mascavo, a mostarda e o vinho.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
- Retire do forno, coloque em uma travessa e decore com as frutas escorridas.
Rendimento:20 porções