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Como colocar os ovos na farofa


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Por Berenice

A farofa de ovos é muito simples de fazer.
No entanto, existe um técnica para que os ovos não desapareçam no meio da farinha e dos temperos.
Primeiro esquente o azeite ou manteiga e refogue a cebola normalmente.
Quando estiver dourada, chegou a hora de adicionar os ovos.
Abra os ovos um a um sobre a frigideira e deixe que endureçam um pouco.
Eles não devem ser misturados enquanto não estiverem meio cozidos.
Depois que a clara estiver branca e gema endurecida, quebre-os com o garfo delicadamente.
Só então adicione a farinha e misture.

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