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Como cortar cascas em tirinhas


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Por Sofia Matos

Para cortar cascas em tiras das frutas, descasque-as, utilizando uma faca pequena e bem afiada, de cima para baixo.

Se durante a operação a pele branca ficr grudada na parte interna da casca, afervente-a rapidamente em água, repetindo a operação por 2 ou 3 vezes para eliminar o sabor amargo.

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