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Receita de Creme de batata doce com maçã


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Por Livia Amaral
Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de doce de batata doce, tipo marrom glacê
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/4 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 maçãs ácidas cortadas em fatias finas
  • 2/3 xícara (chá) de água
  • 3/4 xícara (chá) de amêndoas sem pele torradas e picadas

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo


  • Bata no processador ou aos poucos no liquidificador o doce de batata doce junto com o creme de leite, o suco de laranja, a casca ralada e 1 colher (sopa) de suco de limão até obter uma mistura lisa.
  • Coloque numa compoteira e reserve.
  • Cozinhe a maçã na água até ficar macia, mas não deixe desmanchar.
  • Escorra e adicione o suco de limão restante e deixe esfriar.
  • Junte ao creme de doce de batata doce e misture.
  • Leve à geladeira e, na hora de servir, polvilhe com amêndoas picadas.
Rendimento: 8 porções
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