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Delícias de coco fácil


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de coco ralado
  • 6 ovos ligeiramente batidos
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Leve o açúcar e a água ao fogo e cozinhe até chegar ao ponto de fio.
  • Junte a manteiga e deixe esfriar bem.
  • Misture a farinha, os ovos, o coco e o queijo.
  • Acrescente à mistura anterior.
  • Coloque em forminhas de empada bem untadas e asse em forno moderado, pré aquecido, por 25 minutos a 1/2 hora.

Rendimento:24 unidades

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