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Receita de Baião de dois legítimo


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • ½ kg de feijão de corda cozido
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 250 g de queijo de coalho
  • 1 copo de manteiga-de- garrafa
  • 250 g de carne seca cozida
  • 250 g de linguiça calabresa defumada picada
  • Coentro picado a vontade
  • Cebolinha verde picada a gosto

Modo de preparo

  • Coloque a manteiga de garrafa numa panela, deixe aquecer e adicione a linguiça.
  • Refogue.
  • Adicione a carne seca desfiada. Refogue um pouco.
  • Junte o feijão de corda escorrido, misture.
  • Coloque o arroz, misture.
  • Coloque um pouco mais de manteiga de garrafa, misture novamente.
  • Tempere com coentro e cebolinha e, por último o queijo de coalho picado, um pouco mais de manteiga de garrafa e misture novamente.
  • Tempere com mais coentro e cebolinha.
  • Sirva quente.

Rendimento: 6 porções

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