Ingredientes
- 3 berinjelas grandes
- Sal
- Óleo
- Farinha de trigo
- 1 lata de molho de tomate
- 200g de mussarela
- Orégano
- 2 colheres (sopa) e queijo ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as berinjelas em fatias, pelo comprimento.
- Tempere-as com sal e um pouco de óleo.
- Passe as fatias de berinjela pela farinha de trigo e frite-as dos dois lados até dourar.
- Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
- Arrume as fatias de berinjela numa forma de alumínio.
- Despeje por cima o molho de tomate e cubra com a mussarela.
- Polvilhe com orégano e queijo ralado.
- Leve ao forno moderado (180º) por uns 20 minutos, até ficar bem quente e gratinado.
Rendimento:4 a 6 porções.