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Receita de Lentilha para o ano novo


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara (chá) de lentilha
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 30 g de lingüiça calabresa
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada

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Modo de preparo

  • Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro.
  • Descarte a água.
  • Coloque para cozinhar, em panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar.
  • Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.
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