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Receita de Bacalhau com leite de coco


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 500g de bacalhau porto demolhado
  • 1 envelope de caldo de peixe
  • 50g de uva passa
  • 1 cebola picada
  • 2 batata cozida
  • Sal

Modo de preparo

  • Coloque o bacalhau num refratário com a tampa e a água e leve ao microondas por 8 a 10 minutos em potência Alta.
  • Cozinhe a batata no vapor, corte em cubos e misture ao bacalhau, acrescente os ingrediente todos e leve ao forno por 10 a 12 minutos em potência alta, tampado.
  • Sirva em seguida.
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