Ingredientes
- 1 xícara (chá) de folhinhas de manjericão.
- 2 dentes de alho.
- ½ xícara (chá) azeite de oliva.
- 2 colheres (sopa) de nozes ou pinolli levemente torrados.
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
- 2 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado.
- Água morna levemente salgada.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Passe pelo processador, o manjericão, o sal e o pinolli.
- Acrescentando um pouco da água do cozimento da massa, até estarem bem triturados.
- Com o motor ligado, acrescente o azeite em fio e continue batendo até obter um molho denso e uniforme.
- Adicione os queijos e bata mais um pouco.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
