Ingredientes
Para os sonhos:
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 4 colheres (sopa) de suco de laranja
- Casca ralada de 1 laranja
- 50g de açúcar
- 375g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 litro de óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata com o misturador ou liquidificador os ovos, o óleo, o suco e a casca de laranja ralada e o açúcar.
- Despeje em uma tigela.
- À parte, peneire juntos a farinha de trigo e o fermento e acrescente aos poucos à mistura de laranja, no princípio batendo com o misturador.
- Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare a calda.
- Ferva o suco de laranja com o açúcar por 15 minutos, com a panela destampada.
- Reserve.
- Aqueça o óleo em uma panela.
- Forme dez bolinhas com a massa, achate-as e faça um furo no centro, com o dedo.
- Frite-as, duas de cada vez, no óleo quente, dourando por igual durante 2 a 3 minutos.
- Escorra-as em papel absorvente e espete várias vezes com um palitinho.
- Mergulhe na calda quente de laranja e conserve-as aquecidas enquanto frita as demais.
- Sirva os sonhos de laranja quentes.
Rendimento:Para 5 pessoas
