Almôndega alemã

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Ingredientes 600 g de carne moída (porco e bovina, 50% de cada) ou carne de ovelha moída ou de peru … Leia mais

Preparar uma marinada

Uma boa marinada, para marinar seus alimentos, inclui sempre um elemento de acidez, tal como o vinho. Soma-se a isso, … Leia mais

Glossário

Abafar É cozinhar o alimento no próprio suco com a panela tampada. Abrir a massa É passar o rolo de … Leia mais