Frango enformado

Ingredientes 1 frango grande 400 g presunto bem picadinho 1 ½ kg de batatas 2 cebolas em rodelas finas 4 … Leia mais

Fish and chips e molho tártaro

Foto: Chef Elisa Hill do Camden House e no Menu da 19ª São Paulo Restaurant Week

Ingredientes Peixe 4 filés de linguado com 150g cada um, sem pele (pode ser substituído por bacalhau fresco, abrotea) Sal … Leia mais

Cake de azeitona

Ingredientes 15 g de fermento biológico 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 3 ovos (ligeiramente batidos) … Leia mais

Fritar

Foto: Pixabay

Para evitar o mau cheiro de frituras, ferva ao lado, numa panelinha, uma casca de laranja ou canela em pó, … Leia mais

Tipos de peixes

Nunca é demais lembrar os cuidados que se deve ter na hora de comprar peixes, se não forem manipulados corretamente … Leia mais

Glossário

Abafar É cozinhar o alimento no próprio suco com a panela tampada. Abrir a massa É passar o rolo de … Leia mais