Glossário japonês

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Aburague São fatias finas de tofu frito usadas em missô-shiru e pratos cozidos, principalmente. O aburague é comprado pronto e, … Leia mais

Nabe Yaki Udon

Ingredientes 1 colher (chá) de saquê ou vinho branco seco 1 colher (sopa) de shoyu 8 xícaras (chá) de água … Leia mais

Shabushabu

Ingredientes Molho de gergelim 1 colher (sopa) de saquê ou vinho branco seco 2 colheres (sopa) de mirin ou vinho … Leia mais

Teppanyaki

Ingredientes Molho de gergelim 1 colher (chá) de yogarashi (mostarda japonesa) 2 colheres (sopa) de saquê ou vinho branco seco … Leia mais

Yosenabe

Ingredientes Molho ponzu 1 ¼ xícara (chá) de suco de limão 1 ¼ xícara (chá) de shoyu 1 colher (sopa) … Leia mais