Carpaccio

Ingredientes 500g de contrafilé Suco de limão 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada … Leia mais

Tender com abacaxi e farofa

Ingredientes 1 tender bolinha com osso (1kg) Cravos-da-índia para decorar 1 colher (café) de alecrim 4 colheres (sopa) de manteiga … Leia mais

Tender com mostarda e abacaxi

Ingredientes 2 kg de tender semi-desossadoCravo-da-índia para decorar3 colheres (sopa) de mostarda3 copos de suco de abacaxi5 colheres (sopa) de … Leia mais

Carpaccio tradicional

Ingredientes 400g de filé mignon Pimenta do reino a gosto Sal a gosto Molho 120g de maionese 2 colheres (sopa) … Leia mais

Carpaccio temperado

Ingredientes 1 kg de filé mignon limpo (inteiro, sem cortar) 3 colheres (sopa) de salsinha picada bem pequena 1 colher … Leia mais