Carpaccio de abacaxi

Ingredientes 1 abacaxi médio ½ xícara (chá) de azeite de oliva 3 colheres (sopa) de hortelã picada 3 colheres (sopa) … Leia mais

Vieiras galegas

Ingredientes 600g de vieiras em pedacinhos 1 cebola média, picada fino 1 dente de alho socado 1 colher (sopa) de … Leia mais

Vieiras cajun

Ingredientes 2 gemas 1 xícara (chá) de óleo 1 colher (sopa) de suco de limão 1/4 colher (chá) de sal … Leia mais

Vieira dourada

Ingredientes 8 vieiras com coral 50g de manteiga 20g de farinha de trigo 1 copo de leite 1 ovo 1 … Leia mais

Carpaccio enformado

Ingredientes 1 lagarto 4 colheres (sopa) de limão 4 colheres (sopa) de molho inglês 100g de queijo ralado 4 fatias … Leia mais

Carpaccio agridoce

Ingredientes 50g de blanquet de peru em fatias Molho 2 kiwi em pedaços pequenos 1/2 xícara (chá) de suco de … Leia mais

Carpaccio crocante

Ingredientes Carpaccio 100 g de carne fatiada fina, própria para carpaccio 1 xícara (chá) de alface fatiada 1/2 xícara (chá) … Leia mais

Carpaccio de funghi

Ingredientes 1 bandeja de funghi (ou shiitake) em fatias finas 1 xícara (café) de azeite extravirgem 2 dentes de alho … Leia mais

Carpaccio de peixe

Ingredientes 1kg de filés inteiros de badejo (o ideal é pedir ao peixeiro que limpe o peixe e retire o … Leia mais

Canapé de carpaccio

Ingredientes Molho 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas 4 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de azeite … Leia mais

Crisp de carpaccio

Ingredientes 15 torradas de pão 200g de carpaccio de carne 1 colher (sopa) de alcaparra picada 1 colher (chá) de … Leia mais