Confit de vitela

Ingredientes 2 maçãs verdes cortadas ao meio 1 talo de alho poró Ramos de tomilho 10 zimbros Pimenta do reino … Leia mais

Ossobuco de vitela

Ingredientes 8 ossobucos de vitela de 150g cada Farinha de trigo 50g de manteiga 100ml de azeite de oliva 1 … Leia mais

Ragu de vitela

Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 1 1/2kg de carne de vitela (peito ou músculo) cortada em cubos Sal a … Leia mais

Vitela tonné

Ingredientes 1kg de vitela 300g de atum 4 filés de anchovas 1 cebola grande Folhas de louro Sal e pimenta … Leia mais

Vitela primavera

Ingredientes 1kg de paleta de vitela 2 litros de água Os ossos da paleta 1 cenoura picada 1 cebola picada … Leia mais

Vitela gelatinada

Ingredientes 2 kg de carne de vitela (lombo) 24 azeitonas recheadas 6 pimentões (2 verde, 2 vermelhos e 2 amarelos) … Leia mais

Vitela holandesa

Ingredientes 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 100g de margarina 4 cravinhos da Índia 40g de farinha 12 … Leia mais

Vitela recheada

Ingredientes 1kg e meio de ponta de peito de vitela 800g de espinafre limpo 2 ovos Sal e pimenta do … Leia mais

Salsichão de vitela

Ingredientes 4 Kalbsbratwurst (salsichão branco de vitela "Berna") 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 cebola cortada em rodelas … Leia mais

Rolinho de vitela

Ingredientes 750g de escalopes de vitela bem finos 200g de banha de porco 4 colheres (sopa) de salsa 2 colheres … Leia mais

Fígado de vitela

Ingredientes 600 gr de figado de vitela, cortado em tiras 20 uvas itália brancas, cortadas ao meio e sem sementes … Leia mais

Picadinho de vitela

Ingredientes 700g de filés de vitela cortados em bifes finos 6 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de farinha … Leia mais