Tajine de peixe

Ingredientes 4 filés de pescada-branca ou bacalhau fresco (200g cada) 1 pimenta-malagueta sem semente e bem picada 2 colheres (sopa) … Leia mais

Lutefisk

Ingredientes 1 kg de bacalhau (depois de demolhado são obtidos entre 2 1/2 a 3 kg) 2 1/2 colheres (sopa) … Leia mais

Pastelão de atum

Ingredientes 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 6 colheres (sopa) de margarina … Leia mais

Red fish

Ingredientes 4 filés de bacalhau ou outro peixe Sal a gosto 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 dente … Leia mais

Demolhar

Demolhar ou deixar em demolho é manter o alimento em água, durante um tempo, para amolecer ou perder o excesso … Leia mais