Refogar

É um método de preparo de alimentos por calor seco. Fritar os ingredientes em pouco óleo ou azeite fervente. Refogado … Leia mais

Tipos de peixes

Nunca é demais lembrar os cuidados que se deve ter na hora de comprar peixes, se não forem manipulados corretamente … Leia mais

Caldo

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Clarificar: Para clarear um caldo, desengordure-o previamente e junte-lhe depois uma clara de ovo. Deixe-o repousar e em seguida passe-o … Leia mais

Frutas frescas

Frutas

Morangos Lave os morangos sempre antes de tirar os talinhos, para que não percam o suco. Coloque os morangos durante … Leia mais

Guardar ervas

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Salsinha, cebolinha e manjericão podem ser mantidos em temperatura ambiente por alguns dias com os talos imersos em água. Para … Leia mais