Ingredientes
- 2 colheres (café) de licor de amêndoa
- 250g de amêndoas passadas pela máquina, no ponto mais fino
- 100g de fécula de batata
- 100g de farinha de trigo
- 250g de açúcar
- 4 ovos inteiros
- 12 gemas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture muito bem o açúcar os ovos inteiros e as 12 gemas.
- Trabalhe muito bem a massa.
- Quando ela estiver espumosa, junte os ovos restantes, um de cada vez.
- Junte 2 colheres (sopa) de licor, farinha de trigo e a fécula, peneirados juntos.
- Coloque a massa em formas quadradas, untadas com manteiga, e polvilhadas com farinha.
- Leve para assar, em forno moderado.
- Desenforme logo que saírem do forno e deixe esfriar mais ou menos uns 10 minutos.
