Ingredientes
- 300 g de requeijão
- 100 g de queijo gorgonzola ralado
- 100 g de queijo fundido gruyére
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de manteiga
- 750 ml de leite
- 250 ml de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola pequena picada
- Sal e pimenta-do-reino
- Noz-moscada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Puxe a cebola na manteiga até amolecer, junte a farinha, desmanche e vá adicionando o leite, mexendo sempre.
- Incorpore os queijos e conserve em fogo brando até obter um creme homogêneo.
- Passe por uma peneira.
- Acrescente o creme de leite, retifique o tempero e sirva.
