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Receita de Pudim de batata doce


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Por Adriana

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 160 g de manteiga ou margarina
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de batata doce crua, ralada
  • Casca ralada de 1 1/2 laranja
  • 1/2 colher (chá) de gengibre
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

  • Bata o açúcar e a manteiga.
  • Junte os ovos batidos e a batata doce.
  • Bata bem.
  • Junte a casca ralada de laranja e as especiarias.
  • Bata bem novamente.
  • Coloque em uma forma, untada.
  • Asse em forno moderado por 1/2 hora ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

Rendimento:4 a 6 porções

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