Receita de Salada de verão

Ingredientes

  • 1 maço de alface crespa lavada e cortada em tiras
  • ½ maço de folhas de rúcula lavadas
  • 4 gomos de mussarela de búfala
  • 4 azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio
  • 8 tomates cereja
  • 2 rodelas de abacaxi picadas
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça

Molho

  • 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo

  • Em uma saladeira grande, coloque a alface cortada em tiras e as folhas de rúcula.
  • Distribua os gomos de mussarela de búfala, as azeitonas, os tomates e o abacaxi sobre as verduras.
  • Polvilhe a salsa picada e a linhaça.
  • Misture bem os ingredientes do molho, batendo com um garfo.
  • Tempere a salada e sirva a seguir (ou sirva o tempero em uma molheira).

Rendimento: 6 porções

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