Caranguejo em escabeche

Ingredientes 3kg de caranguejos ou siris limpos, aferventados, cortados, as garras separadas 250ml de azeite 75ml de vinagre de vinho … Leia mais

Como preparar feijoada

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Para tirar o excesso de sal da feijoada, adicione uma pitada de açúcar. Engrosse o caldo da feijoada acrescentando uma … Leia mais

Como preparar pimentão

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Escolha pimentões firmes e carnudos, de sabor mais doce em relação aos de polpa menos espessa, de pele brilhante e … Leia mais

Como preparar camarão

Camarão

Para reconhecer o seu frescor, verifique se as caudas estão firmes, caso contrário, rejeite-os. Para preparar, descasque, retire as pernas … Leia mais

Como preparar couve

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Separe a parte mais grossa do talo, cortando rente à folha, e lave ambas as partes. Pode-se ferver separadamente talo … Leia mais

Hamburguer de siri

Ingredientes 450g de carne de siri ou caranguejo, pré-cozida, se possível sem casca 5 fatias de pão de forma esfarelado … Leia mais

Caranguejo no coco

Ingredientes 10 caranguejos grandes 1 coco 2 cebolas 1 pimentão grande 3 tomates maduros Coentro Cebolinha Colorau Pimenta e sal … Leia mais

Como preparar polenta

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Para esquentar a polenta que sobrou do dia anterior, mergulhe as fatias em água fervente durante apenas um minuto. Retire … Leia mais

Como preparar a carne

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A carne deve ser lavada antes de se cortarem os bifes. Corte a carne atravessando as fibras, e não acompanhando … Leia mais

Como preparar ovos

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Quentes Mergulhe os ovos em água, que ferve durante 3 ou 4 minutos, conforme se prefere que fiquem mais ou … Leia mais

Como preparar peru

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Não esqueça de colocar o peru para descongelar na geladeira no mínimo 2 dias antes. Uma marinada pode ser o … Leia mais

Como preparar frango

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Como limpar Queime o frango superficialmente sobre a chama do fogão para eliminar eventuais penugens. Corte os dedos das patas, … Leia mais