Cardamomo

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Dentro de uma pequena baga ficam minúsculas sementinhas geralmente adicionadas a cremes e caldas doces. Utilização Pratos indianos, tortas e … Leia mais

Cebolinha

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Costuma fazer parte do chamado “cheiro verde”. Picada, entra em molhos e partos dos mais variados. Utilização Molhos, patés, massas, … Leia mais

Coentro

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O formato dessa erva pungente lembra o da salsinha. Na cozinha nordestina, combina com carne seca e ensopados de peixe … Leia mais

Endro

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É uma erva de folhas finas que dá um toque de frescor principalmente a pratos feitos com peixe defumado. Utilização: … Leia mais

Funcho

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Utilização: Legumes, peixes, carne de porco, mariscos, pães, sopas, pastéis de maçã, enchidos e vinagres. Propriedades: diurético, reduz os gases … Leia mais

Gengibre

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Raiz com propriedades antibactericida, desintoxicante e termogênica, podendo acelerar o metabolismo potencializando a queima de gordura. Ralada ou cortada em … Leia mais

Louro

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Tem sabor suavemente amargo. Devido ao seu aroma forte, a quantidade deve ser bem dosada, para que não camufle o … Leia mais

Manjericão

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Muito perfumado, tem a capacidade de transformar um simples molho de tomate em iguaria. Outra harmonia vitoriosa é a de … Leia mais

Orégano

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Típico da culinária italiana, faz um casamento perfeito com o tomate e com diversos queijos, a exemplo da mussarela. Utilização … Leia mais

Sálvia

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Folhas de gosto forte e marcante que combinam com molho à base de manteiga e podem ser usadas para temperar … Leia mais