Mousse ao Xerez

Ingredientes 4 ovos separados 1/2 xícara (chá) de vinho tipo Xerez doce 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) … Leia mais

Pernil ao xerez

Ingredientes 2 kg de pernil de porco sem osso Sal Pimenta-do-reino a gosto 1 colher de manjerona 1 colher (sopa) … Leia mais

Rins com xerez

Ingredientes 4 rins de vitela 1/2 xícara (chá) de vinagre 1/2 xícara (chá) de azeite 2 dentes de alho 1 … Leia mais

Bacalhau ao xerez

Ingredientes 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grãos moída grosseiramente 2 colheres (sopa) de xerez branco seco 3 colheres (sopa) … Leia mais

Camarão ao xerez

Ingredientes 500 g de camarões grandes sem casca e limpos Suco de 1 limão siciliano pequeno (se não tiver, pode … Leia mais

Coelho guisado

Ingredientes Coelho 3 coelhos médios 3 limões 3 dentes de alho grandes, inteiros 1 maço de cheiro verde (salsinha e … Leia mais

Coelho recheado

Ingredientes 1 coelho desossado 125ml de vinho tinto seco 250ml de vinho branco seco 2 dentes de alho triturados 1 … Leia mais

Tender no jerez

Ingredientes 1 tender pequeno 50g de bacon fatiado 50g de cebola fatiada 50g de tomate sem pele e sementes 30g … Leia mais

Coelho basco

Ingredientes 1kg de carne de coelho 1/4 xícara (chá) de óleo 3 cebolas médias picadas 3 cenouras sem casca, picadas … Leia mais

Coelho aromático

Ingredientes 1 coelho 2 cenouras 1 talo de salsão 2 cebolas 80g de farinha de trigo 100ml de azeite de … Leia mais