Sopa de feijão simples

Foto: Pixabay

Ingredientes

  • 1/2 pacote de feijão preto
  • 2 tabletes de caldo de costela
  • Linguiça tipo calabresa fina
  • 4 cenouras pequenas
  • 5 batatas medias
  • 5 folhas de repolho picada
  • 1/2 saco de macarrão espaguete
  • Azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe o feijão normalmente.
  • Depois de cozido coloque com metade do caldo dentro do liquidificador, bata até acabar com todos os grãos, reserve dentro da panela de pressão que já está com o resto do caldo.
  • Cozinhe as batatas em cubo não muito cozidas no ponto.
  • Cozinhe as cenouras em rodelas medias bem cozidas.
  • Corte a linguiça e frite no azeite só um pouco para dourar coloque dentro do feijão junte as batatas cozidas e as cenouras e adicione o repolho cru, deixe tudo em fogo normal na pressão. Pouco tempo depois de o repolho estar cozido adicione o macarrão.
  • Adicione azeite em uma frigideira coloque os caldo de costela e o sal, frite e jogue no feijão, mexa e deixe ferver mais um pouco.
  • Prove se está bom de sal e sirva quentinho.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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