Receitas Salgados Tábua de frios

Receita de Tábua de frios

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Por Maria Clara   

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 1 dente de alho
  • 200 g de salame tipo hamburguês em fatias
  • 180 g de presunto cozido em fatias
  • 200 g de copa em fatias
  • 200 g de salame tipo italiano em fatias
  • 200 g de presunto tipo parma em fatias
  • 200 g de pastrami em fatias
  • 3 kiwis sem casca cortado em rodelas
  • 10 azeitonas recheadas com pimentão cortadas em rodelas
  • 4 pepinos em conserva cortados em rodelas
  • 6 cebolinhas em conserva
  • Galhos de dill fresco a gosto
  • Galhos de manjericão fresco

Modo de preparo

  • Retire os fatiados da geladeira e deixe-os à temperatura ambiente por 2 minutos.
  • Numa travessa para frios retangular 60 cm de comprimento x 20 cm de largura esfregue o dente cortado ao meio sobre toda a sua superfície e comece a
  • montar a tábua com camadas de fatiados começando pelas bordas e indo para o centro, na seguinte ordem, salame hamburguês, dobradas ao meio, fatias de
  • presunto cozido dobradas duas vezes, fatias de copa, dobradas ao meio, fatias de salame italiano, fatias de presunto parma, dobradas das pontas para o centro, fatias de pastrami, ligeiramente dobradas.
  • Acomode entre as fatias de frios as rodelas de kiwi, as azeitonas, os pepinos e as cebolinhas em conserva.
  • Perfume o prato com galhos de dill e de manjericão.
  • Sirva a tábua acompanhada de pãezinhos frescos como italiano, baguette ou pão integral.
  • Experimente também servir patês, juntamente com a tábua de frios.
Rendimento:12 porções

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  Comentários (1)
Escrito por maria, em 03-09-2012 06:05
muito boa....

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