Receita de Tábua de frios |
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Por Maria Clara
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Ingredientes - 1 dente de alho
- 200 g de salame tipo hamburguês em fatias
- 180 g de presunto cozido em fatias
- 200 g de copa em fatias
- 200 g de salame tipo italiano em fatias
- 200 g de presunto tipo parma em fatias
- 200 g de pastrami em fatias
- 3 kiwis sem casca cortado em rodelas
- 10 azeitonas recheadas com pimentão cortadas em rodelas
- 4 pepinos em conserva cortados em rodelas
- 6 cebolinhas em conserva
- Galhos de dill fresco a gosto
- Galhos de manjericão fresco
Modo de preparo - Retire os fatiados da geladeira e deixe-os à temperatura ambiente por 2 minutos.
- Numa travessa para frios retangular 60 cm de comprimento x 20 cm de largura esfregue o dente cortado ao meio sobre toda a sua superfície e comece a
- montar a tábua com camadas de fatiados começando pelas bordas e indo para o centro, na seguinte ordem, salame hamburguês, dobradas ao meio, fatias de
- presunto cozido dobradas duas vezes, fatias de copa, dobradas ao meio, fatias de salame italiano, fatias de presunto parma, dobradas das pontas para o centro, fatias de pastrami, ligeiramente dobradas.
- Acomode entre as fatias de frios as rodelas de kiwi, as azeitonas, os pepinos e as cebolinhas em conserva.
- Perfume o prato com galhos de dill e de manjericão.
- Sirva a tábua acompanhada de pãezinhos frescos como italiano, baguette ou pão integral.
- Experimente também servir patês, juntamente com a tábua de frios.
Rendimento:12 porções
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