Receitas Molhos e Cremes Molho de pimenta tabasco caseira

Receita de Molho de pimenta tabasco caseira

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Por Maria Clara

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 300 g de pimenta Malagueta
  • 1 litro de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de noz moscada
  • 1 dente de alho inteiro
  • 3 colheres (sopa) de sal grosso
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de preparo

  • Separe os talinhos das pimentas e retire as pimentas machucadas.
  • Bata as pimentas com o vinagre de vinho branco aos poucos até obter a textura de um molho, acrescente 1 dente de alho (serve como conservante) e a nozmoscada, bata por uns 3 minutos.
  • Acrescente o sal grosso e o açúcar e bata em velocidade média por mais uns 5 minutos.
  • Passe por uma peneira de trama fina e armazene em um recipiente de vidro por 3 meses.

 

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