Ingredientes
- 5 espigas de milho grandes (ou casca de dois abacaxis)
- Açúcar mascavo
- Água
- Gengibre
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Torre uma parte do milho, sem deixar pipocar.
- A outra parte fica ao natural.
- Triture o milho torrado e coloque as duas quantidades numa vasilha de barro para fermentar durante o período mínimo de sete dias.
- Junte o açúcar mascavo para apressar a fermentação.
- Fermentado, coe e ponha um pouco de gengibre pisado e açúcar a gosto.
- No caso do abacaxi, basta colocar as cascas de infusão, da mesma maneira e por igual período.
- Adoçe e sirva.
Rendimento: 5 porções
