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Receita de Rumptoff


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 6 favas de baunilha
  • 4 mangas
  • 8 carambolas
  • 4 bananas
  • 2 mamões papaia
  • 1 abacaxi
  • 4 goiabas vermelhas
  • 8 laranjas, aproximadamente
  • 3 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 6 pedaços pequenos de canela em pau
  • Suco de 4 limões
  • 1,5 litro de rum

Modo de preparo

  • Corte as favas ao meio no sentido do comprimento, assim como as mangas, as carambolas, as bananas, os mamões papaia, o abacaxi, as goiabas e 4 laranjas em pedaços uniformes e, alternando camadas com o açúcar e a canela, disponha todos eles em um pote bem grande de vidro e feche bem.
  • Em uma jarra, misture o suco de limão e das laranjas restantes e o rum, despeje sobre as frutas, complete com mais suco de laranja se não der para cobrir, tampe e leve à geladeira por pelo menos 3 dias e por até 1 semana.
  • Sirva com gelo.
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