As estrelas de gengibre (Gingerbread Stars) são biscoitos natalinos clássicos, perfumados e crocantes, perfeitos para acompanhar um café, presentear amigos em potes decorados ou até mesmo pendurar na árvore de Natal. O equilíbrio entre o picante do gengibre, o adocicado do mel (ou melado) e o calor da canela torna essa receita inesquecível.
Ingredientes
- 90 g de manteiga sem sal
- 70 g de açúcar mascavo
- 35 g de melado de cana
- 1 gema
- 200 g de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 40 g de glacê real em pó, preparado conforme a
embalagem
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a manteiga macia, o açúcar e o melado.
- Junte a gema.
- Incorpore a farinha, as especiarias e o sal até formar uma massa uniforme.
- Achate a massa em disco, embrulhe e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra entre folhas de papel-manteiga até ficar com 3 mm.
- Corte estrelas de 5 a 6 cm.
- Asse em assadeira forrada, a 170 °C, por 9 a 12 minutos, até firmarem
nas bordas. - Deixe esfriar sobre uma grade.
- Faça o contorno com o glacê e deixe secar antes de empilhar.
Dica: Abra a massa com espessura uniforme para assar por igual. Guarde os biscoitos frios e com o glacê seco em pote bem fechado.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 120 minutos