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Receita de Forbidden luxury


Avaliação: / Forbidden luxury4 votos PiorMelhor 
Por Berenice

Ingredientes

  • 300g de filé mignon cortado em cubos
  • 1 colher (chá) de curry em pó
  • Sal a gosto
  • Óleo para selar os filés
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola pequena ralada
  • 100g de champignon
  • 1 maçã descascada e fatiada
  • 20ml de conhaque
  • 20ml de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de caldo de carne
  • 200ml de creme de leite fresco

Modo de preparo

  • Tempere os filés de carne com 1/2 colher (chá) de curry e o sal.
  • Em uma frigideira, sele-os por 2 minutos de cada lado no óleo bem quente.
  • Reserve.
  • Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a cebola, o champignon e as fatias de maçã.
  • Refogue por 3 minutos, ou até a maçã estarem macias.
  • Flambe com o conhaque, adicione o curry restante, o vinho, o caldo e o creme de leite e cozinhe até obter um molho cremoso.
  • Coloque os filés de carne nesse molho, misture e sirva.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Dificuldade: Média
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