Receita de Knefe

Ingredientes

• 200g de manteiga
• 1/2 kg de massa cabelo de anjo
• 1 lata de leite condensado
• 350g de ricota fresca

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Quebre a massa em pedaços de 2 cm. Reserve.
• Coloque metade da manteiga em uma panela, leve ao fogo e doure metade dos pedacinhos de massa.
• Retire da panela e reserve.
• Repita com a manteiga e massa restantes.
• Passe a ricota por uma peneira e misture ao leite condensado.
• Reserve.
• Com metade do macarrão frito forre uma assadeira de aproximadamente 30 cm.
• Cubra com o creme de ricota e cubra tudo com a massa restante.
• Prepare uma calda rala com a água e açúcar.
• Retire do fogo e acrescente a água de flor de laranjeira.
• Regue o doce com metade desta calda, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos.
• Retire do forno.
• Tire o papel alumínio e deixe esfriar.
• Corte quadrados e regue com a calda restante.