Receita de Mousse de papaia

Ingredientes

  • 2 papaias
  • Adoçante em pó a gosto
  • 2 folhas de gelatina incolor
  • ½ copo americano de água
  • 2 claras

Modo de preparo

  • Descasque as papaias, corte em pedaços e retire as sementes.
  • Triture a polpa e passe por uma peneira.
  • Junte o adoçante, misture bem e reserve.
  • Amoleça a gelatina na água, aguarde 5 minutos e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até dissolver.
  • Retire do fogo, incorpore a papaia e espere esfriar.
  • Bata as claras e acrescente delicadamente ao preparado anterior.
  • Leve à geladeira até ficar firme e decore a gosto.

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