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Receita de Flor de tomate do Aguativa


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Por Accesso Comunicação

Foto: Aguativa
Foto: Aguativa
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Ingredientes

  • 4 tomates
  • 200 g de soja em grão
  • 100 g de cenoura ralada
  • 50 g de salsa picada
  • Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe a soja em uma panela por aproximadamente 30 minutos.
  • Escorra e esfrie imediatamente.
  • Misture a cenoura, a salsa e tempere com sal e azeite.
  • Corte o talo do tomate para que forme uma base lisa.
  • Na ponta do mesmo faça um corte em cruz, mas não separe as partes; ao pressionar o lado de baixo do tomate você verá que ele se abre como uma flor.
  • Recheie as flores com a salada de soja e decore com salsinha inteira.
  • Sirva em seguida.

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