A palavra Colcannon é nada mais do que o purê de batata, misturado com o repolho cozido e a manteiga derretida. O sabor é realmente incrível para quem é fã de vegetais, pois o casamento da batata com a couve resulta num sabor, incrível e diferenciado.
Ingredientes
- 450g de batatas cozidas
- 1 cebola pequena
- 225g de repolho cozido
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 50g de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique o repolho em pedaços grandes.
- Corte a cebola e doure-a lentamente na manteiga até que fique amolecida.
- Escorra as batatas, tempere-as e amasse-as.
- Acrescente a cebola dourada na manteiga e o creme às batatas.
- Coloque por cima do repolho e sirva quente.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos