Ingredientes
- 1 pacote de Torrada Integral Adria
- 1 cebola branca picada
- 2 pimentões verdes picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 dentes de alho descascados e picados
- 1 colher (chá) de páprica doce
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 6 tomates maduros picados
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 colher (chá) de açúcar
- 6 ovos
- 1/4 xícara (chá) de folhas de salsinha fresca picada
- 1/4 xícara (chá) de folhas de hortelã fresca picada
- 1 colher (chá) de coentro fresco picado
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça 3 colheres (sopa) de azeite em uma frigideira grande.
- Adicione as cebolas, os pimentões, alho, especiarias, pitada de sal e pimenta.
- Cozinhe, mexendo sempre até que os vegetais tenham amolecido, por cerca de 10 minutos.
- Adicione o tomate, o molho de tomate e o açúcar.
- Deixe ferver até a mistura de tomates começar a reduzir.
- Usando uma colher, faça 6 buracos na mistura de tomates e, delicadamente, quebre um ovo em cada.
- Reduza o fogo, cubra a frigideira e cozinhe em fogo baixo até que as claras estejam prontas.
- Adicione salsa fresca, coentro e hortelã.
- Sirva com torrada integral.
