Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de chá mate tostado
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de emulsificante
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque numa panela 1,5 litro de água.
- Leve ao fogo até ferver.
- Retire do fogo.
- Incorpore o chá mate.
- Misture e tampe a panela.
- Deixe a unfusão por 5 minutos.
- Despeje numa peneira de malha fina, aparando na tigela da batedeira.
- Leve ao congelador por 1 hora.
- Passado o tempo, acrescente o emulsificante.
- Bata por 10 minutos e volte ao congelador por 7 horas, ou até o sorvete ficar firme.
- No momento de servir. distribua o sorvete em taças.
- Decore com hortelã.
Rendimento:4 porções.
