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Receita de Risoto tentação


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo (especial para risoto), pré cozido
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de rúcula em tiras finas
  • 4 colheres (sopa) de queijo fundido
  • 1/2 xícara (chá) de tomate seco
  • 1 xícara (chá) de alface em tiras finas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal à gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o tomate seco e o queijo fundido.
  • Acrescente o arroz pré cozido, o creme de leite, a alface e a rúcula.
  • Misture bem, teste o sal, junte o queijo parmesão e sirva em seguida.

Rendimento:2 porções

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