Ingredientes
- 1 berinjela grande cortada em tiras finas
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras finas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- 2 tomates com pele cortados em tiras finas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 100g de azeitonas pretas ou verdes
- Sal
- Cheiro-verde
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 2 dentes de alho picadinhos
- Ervas finas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Junte tudo em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno 180º e deixe cozinhar por 1hora.
- Depois tire o laminado e deixe secar a água.
- Coloque na geladeira e sirva gelado com pães.