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Receita de Salada de grão de bico com croutons


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de ervilha
  • 1 pé de rúcula
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 xícara (chá) de croutons

Modo de preparo

  • Misture o grão de bico, a cenoura e a ervilha.
  • Reserve.
  • Em uma travessa, coloque as folhas de rúcula e disponha o grão de bico reservado.
  • Em um recipiente, misture a maionese, a mostarda e o molho inglês.
  • Distribua os croutons sobre a salada e sirva com o molho.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

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