Ingredientes
- 400 g de peito de frango
- Folhas de manjericão
- 1 colher (sopa) de oyster sauce
- 1 colher (sopa) de nam pla
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 2 dentes de alho
- 2 pimenta dedo-de-moça
- 4 colheres (sopa) de óleo de amendoim
- 200 g de cogumelos shiitake
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte os peitos de frango em cubos de 3×3 cm.
- Corte as pimentas no comprimento e elimine as sementes.
- Dilua o nam pla em 3 colheres (sopa) de água.
- Em um pilão, soque as pimentas, o açúcar mascavo e os dentes de alho até obter um pasta.
- Aqueça o óleo em uma panela Wok, e refogue rapidamente os cubos de frango, não deixe dourar.
- Acrescente os shiitake e refogue por 2 minutos, coloque a pasta de pimentas e misture bem.
- Refogue por cerca de 5 minutos até que o frango esteja cozido, acrescente o oyster sauce e o nam pla.
- Misture bem, apague o fogo e salpique com as folhas de manjericão.
- Sirva em seguida.