Ingredientes
- 100 g de camarão cinza
- 80 g de lulas em anéis precozidas
- 80 g de mexilhões limpos precozidos (opcional)
- 1 ovo batido
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 4 colheres (sopa) de cenoura picada
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 6 vagens em fatias finas
- 1 cebola pequena picada
- 2 xícaras (chá) de molho de ostra diluído em água
- 1 colher (sopa) de hondashi
- 1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de pimenta em pasta (tobandjan)
- 1 xícara (chá) de arroz jasmim cozido em 1 xícara (chá) de água sem sal com 1/2 xícara (chá) de leite de coco (se necessário, junte mais água) picado torrado a gosto
- Coentro picado a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa tigela, coloque o ovo e os frutos do mar.
- Aqueça uma wok e adicione o óleo de girassol.
- Coloque os frutos do mar e o ovo e deixe fritar por 1 minuto.
- Vire e adicione os legumes e os demais ingredientes menos o arroz, o alho e o coentro.
- Cozinhe em fogo médio por 4 minutos.
- Em seguida, adicione o arroz e deixe absorver o líquido com cuidado para ficar bem cremoso.
- Coloque em cumbucas individuais e salpique com alho torrado e coentro.
