Receita de Affogato de café

Affogato de café
Foto: user18989612/Freepik

Affogato” é uma palavra italiana que significa, literalmente, “afogado”. É uma alusão bem direta ao doce, já que a bola de sorvete fica flutuando no meio do café, como se estivesse se afogando na bebida.

Como fazer affogato de café

Comece por preparar todos os ingredientes, pois o café affogato deve ser feito rapidamente para que você tire o melhor proveito do contraste de temperaturas! Prepare o café para que esteja bem quente e garanta que o sorvete está gelado. Com a ajuda de uma colher, coloque 1-2 bolas de sorvete nas 4 xícaras de café.

Ingredientes

  • 4 xícaras de café expresso
  • 1 sorvete de baunilha ou de nata
  • 1 cálice de licor a seu gosto (opcional)
  • 1 punhado de nozes, biscoitos moídos ou nibs de cacau para decorar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Comece por preparar todos os ingredientes, pois o café affogato deve ser feito rapidamente para que você tire o melhor proveito do contraste de temperaturas!
  • Prepare o café para que esteja bem quente e garanta que o sorvete está gelado. Com a ajuda de uma colher, coloque 1-2 bolas de sorvete nas 4 xícaras de café.

Dica: Antes de preparar a receita, reserve as xícaras de café no freezer para esfriar bem.

  • Prepare os expressos, de preferência café forte com cerca de 50 ml.
  • Prepare tantos quanto as quantidade de café affogato que vai servir.

Dica: Se você tiver uma máquina de café expresso, use-a para conseguir a quantidade ideal de café.

  • Pegue os copos ou xícaras onde você vai preparar esta sobremesa.
  • Tal como indicado acima, coloque neles 1-2 bolas de sorvete da sua preferência.
  • Aconselho usar sorvete de baunilha ou de nata, porque têm um sabor mais suave que super combina com café, mas sorvete de avelã também fica uma delícia!
  • Logo em seguida despeje o expresso sobre o sorvete.
  • Se quiser, adicione também um pouco de licor da sua preferência, para ajudar a equilibrar os sabores desta sobremesa de café.
  • Adicione alguns frutos secos picados, para decorar e enriquecer o preparo, e está pronto seu affogato coffee, um café com sorvete ao estilo italiano!

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

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