Ingredientes
- 1 coco fresco ralado fino
- 1 litro de cachaça de boa qualidade
- 6 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o coco, a cachaça e 2 xícaras (chá) do açúcar.
- Despeje em um vidro limpo e com tampa.
- Deixe descansar em local seco e escuro por 10 dias.
- Coloque o restante do açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo com a água por 20 minutos ou até formar uma calda levemente dourada e grossa.
- Peneire a mistura do coco ou passe por um pano limpo, apertando.
- Descarte o bagaço e misture o líquido com a calda de açúcar.
- Engarrafe.
- Agite antes de servir.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos